Zubereitung

• Eigelb mit 4EL Zucker mindestens 10min schaumig schlagen
• Mascarpone zugeben und glatt rühren
• Eiweiß steif schlagen und dabei 5EL Zucker einrieseln lassen
• Eischnee unter die Creme heben
• Kaffe mit Amaretto mischen
• eine Schicht Löffelbiskuits in die Form legen und mit Kaffeemischung bestreichen
• eine Schicht Creme in die Form streichen, danach wieder Löffelbiskuits und so weitermachen bis alles aufgebraucht ist, oder die Form voll ist 🤭
• am besten über Nacht, oder mindestsens 5 Stunden im Kühlschrank kaltstellen
• vor dem Servieren großzügig mit Kakao bestäuben